Меню кейтеринг
BUFFET BAR
при заказе от 10 штук
Канапе с бужениной и свежим огурцом
80 р
40 гр.
Канапе с куриным рулетом и черри
80 р
40 гр.
Канапе с виноградом и сыром Дор-блю
80 р
40 гр.
Канапе с сельдью, корнишоном и переплиным яйцом
80 р
40 гр.
Канапе с креветкой и Гуакамоле
120 р
40 гр.
Канапе с ростбифом и вялеными томатами
100 р
40 гр.
Канапе с лососем, сырным кремом и красной икрой
120 р
40 гр.
Канапе фруктовое
80 р
40 гр.
Мини-эклер с тунцом
120 р
40 гр.
Мини-эклер с курицей и грибами
120 р
40 гр.
Мини-эклер с лососем
120 р
40 гр.
Мини-эклер с Пармским окороком
120 р
40 гр.
Валованы с икрой из лосося
120 р
20 гр.
Мусс из копченого лосося в тарталетке
80 р
30 гр.
Хамон на хлебных палочках Гриссини
150 р
20 гр.
Рулетики из цукини с сырным кремом
280 р
120/50 гр.
Мини-шашлычки из моцареллы и томатов черри
подаются в шоте
100 р
40 гр.
Вителло Тоннато
подаются в шоте
100 р
60 гр.
Салат с копченой грудкой цыпленка, грушей,
виноградом и соусом Дор-блю
подаются в шоте
380 р
60 гр.
Салат с Пармским окороком, грибами и кедровыми орешками
подаются в шоте
380 р
60 гр.
START
Холодные закуски в стол
Микс свежих овощей
Огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, микс-салата, свежая зелень, соус Песто.
450 р
225 гр
Микс маринованных овощей
Капуста маринованная по-грузински, корнишоны, томаты черри маринованные, пеперони, чеснок маринованный, черемша, зелень
410 р
250 гр.
Рулетики из баклажан
Фаршированные обжаренными овощами с добавлением чеснока.
410 р
120/50 гр.
Икра из белых грибов
Собственного производства
300 р
100 гр.
Грибы соленые с луком и сметаной
400 р
100/50 гр.
Фермерские сыры
Сыры производства Пермских сыроваров. Всегда уточняйте у менеджера, какой сыр в наличии.
720 р
150/50 гр.
Сезонный фрукты
Только свежие фрукты, ассортимент меняется от времени года.
910 р
900 гр.
Хлебная корзина
Французский багет, Бородинский хлеб, Деревенский хлеб, сырные палочки и Гриссини.
360 р
380 гр.
MEAT BAR
холодные закуски из мяса
Хамон с рукколой, каперсами и оливками
Прекрасный вариант холодной мясной закуски в стол. Прекрасно вариант закуски к красным винам.
770 р
150 гр.
Плато из мясной гастрономии
Буженина запечённая с чесноком, язык, рулет из цыпленка с овощами и ароматными специями.
750 р
150/50 гр.
Буженина запечённая с чесноком и пряными травами
400 р.
150 гр.
Язык отварной в ароматном бульоне
400 р.
150 гр.
Рулет из цыпленка с овощами и ароматными специями
Подается с соленьями, микс-салатом, зеленью и соусом сливочный хрен.
400 р.
150/50 гр.
Вителло-тоннато
Сочная телячья вырезка, подается под соусом из тунца и анчоусами.
910 р.
150/50 гр.
FISH BAR
холодные закуски из рыбы
Лосось шеф-посола с Греческими маслинами
Подаются с лимоном, сливочным маслом и зеленью.
910 р.
120/60 гр.
Сельдь шеф-посола с молодым картофелем
Подается с ароматным маслом, зеленью и маринованным луком.
400 р.
100/150 гр.
Рыбное плато
Лосось слабой соли, угорь горячего копчения, муксун холодного копчения, валованы с красной икрой.
1260 р.
150/50 гр.
Рулетики из блинчиков с лососем и сырным кремом
630 р.
75/75 гр.
Рулетики из блинчиков с красной икрой и зеленью
700 р.
90/60 гр.
HOT START
горячие закуски в стол.
Уральские пирожки Посикунчики
подаются с соленьями и горчичной заправкой.
360 р.
180/50 гр.
Уральские пирожки Посикунчики с капустой
подаются со сметаной.
280 р.
180/50 гр.
Жульен из языка и грибов в тарталетке
Порционная горячая закуска из языка с добавлением грибов, сыра под соусом Бишамель.
380 р.
90 гр.
Жульен из цыпленка и грибов в тарталетке
Порционная горячая закуска из мяса цыпленка с добавлением грибов, сыра под соусом Бешамель.
240 р.
90 гр.
Брошеты из лосося
Мини-шашлычки на шпажке.
520 р.
110 гр.
Брошеты из цыпленка
Мини-шашлычки на шпажке.
320 р.
110 гр.
А-ЛЯ ШЕФ
горячие блюда на большую компанию.
Бараний окорок
Запеченный целиком бараний окорок с картофелем по-деревенски.
4480 р.
за 1000 гр.
Утка фаршированная
Фаршируется яблоками, сухофруктами и орехами.
2800 р.
за 1000 гр.
Судак фаршированный
Фаршируется муссом из лосося в сочетании со шпинатом и морскими водорослями Нори, подается с микс-салатом, лимоном, маслинами и зеленью.
2750 р.
за 1000 гр.
Щука фаршированная
Фаршируется кнельной массой "Привет из СССР".
2500 р.
за 1000 гр.
Молочный поросенок
Фаршируется булгуром, подается с соленьями.
5000 р.
за 1000 гр.
Свинной окорок
Запечённый целиком, подается с овощами на гриле.
2500 р.
за 1000 гр.
НАПИТКИ И СОКИ
Вода Russe Quelle
с газом или без газа
производство Россия
180 р.
500 мл.
Сок Rich
Апельсиновый, яблочный, ананасовый.
480 р.
1000 мл.
Клюквенный морс
Собственного производства.
300 р.
1000 мл.
Облепиховый морс
Собственного производства.
300 р.
1000 мл.
По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:

E-mail: ratatuirest2019@gmail.com
Телефон: +7-919-456-68-80

© All Right Reserved. My company Inc.
e-mail us: hello@company.cc
Made on
Tilda